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茉沏加盟店店长应该承担哪些技能?
时间:2018-05-16 浏览: 来源:本站原创

茉沏加盟店店长应该承担哪些技能?市场上奶茶店有大有小,无论多大的奶茶店都要配备一名店长。店长是奶茶店的主要管理者,是奶茶店各项规定的决定者。因此店长选配的好坏直接关系到奶茶店运营的成败和生产效率的高低。那么店长该怎么选配呢?下面茉沏加盟小编为大家归纳几点方法。

茉沏加盟店店长应该承担哪些技能?

1、有良好的体质和心理素质,对业务精益求精,善于人际沟通,工作原则性强,并能灵活解决实际问题。

2、必须具备良好的思想品质,严于律己,有较强的事业心,忠于企业,热爱本职工作。

3、有开拓创新精神,具有竞争和夺标意识,聪明好学,有创新饮品、把握和领导潮流的勇气和能力。

店长应具备的专业知识包括以下几个方面

(1)熟悉不同体系的风味特点;熟知特色原料的性能、质量要求及加工使用方法。

(2)熟悉现代设备性能;熟知奶茶的制作工艺;勇于突破自我,有研制、开发受客人欢迎的饮品新品能力。

(3)懂得食品的营养搭配组合,掌握食物中毒的预防和食品卫生知识。

(4)懂得色彩搭配及食物造型艺术,掌握一定的实用美学知识。

(5)熟知成本核算和控制方法,具有查看和分析有关财务报表的能力。

以上就是茉沏加盟店长选配的方法。根据这些店长需要具备的素质来选人,那么一定会为你的奶茶店找到合适的店长的。当然如果您不放心,也可以亲自任店长,常与到奶茶店的管理中。

 
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