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茉沏奶茶:奶茶店的两种模式介绍
时间:2018-03-28 浏览: 来源:本站原创

  开一家奶茶店的最低门槛并不高,但是凡是开店就会涉及非常繁琐的步骤和各种不可预测的麻烦,下面茉沏小编就来总结一些店铺的类型。

茉沏奶茶加盟

  我把奶茶店铺的类型大致分为快消型和休闲型。

  快消型的奶茶店是以拿走为主,不在店铺坐,打包带杯为主。一般都在人流密集的地方开店,因为租金成本面积在50平方米以下的,例如学校周边,购物主干道等,这类型的店铺一般不预留或者保留少量的位置供客人就坐,产品主要以外带的奶茶和一些小食为主。因为开店成本不高,每个城市都有诸多这样的奶茶小店,竞争十分激烈。所以要开这类的奶茶店铺,要么店铺位置足够好,相应的租金成本会变得很高。要么有独有的特色,因为在开放式的商圈里,客流变动很大,没有一下子能吸引人的特点就很难立足。

  休闲型的奶茶店则是主要以店铺内就坐消费为主,带杯率较低。一般面积比较大,位于商业区的横路地带,周边等等,一般拥有100平方以上的面积,座位较多,产品比较丰富,产品线比较多。这里就涉及到一个问题,休闲型奶茶店一般不在商圈的黄金位置,每平方租金成本较低。但空间较大,空间大了虽然成本更高,但有更多的厨房操作空间,可以搭配更多的产品,大厅可以增加各种桌游设施等等。并且这样的奶茶店装修之类的要好,才能吸引那些想要休息的人进店消费。顾客坐聊为主,更多的是为了社交,找个地方打盹,玩玩游戏,有个舒适的环境等等,一主动性出来消费为主。
     
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